การใช้ประโยชน์จากกากถั่วเหลืองเพื่อทดแทนเนื้อปลาในผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบปลาสด = Utilization of soybean meal for fish meat substitution in Palaw Keropok
ประเภททรัพยากร : Research Reports
ISBN :
ผู้แต่ง : Donrudee Pichairat | ดลฤดี พิชัยรัตน์, Nopparat Mahae | นพรัตน์ มะเห
ปีที่พิมพ์ : 2015
สำนักพิมพ์ : Rajamangala University of Technology Srivijaya
หัวเรื่อง : กากถั่วเหลือง, เนื้อปลา, ข้าวเกรียบปลาสด, soybean meal, fish meat
สารบัญ
เครื่องมือ
สถิติทรัพยากร
จำนวนผู้เข้าใช้ 38