กระบวนการผลิตและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของหอยตลับแช่เยือกแข็ง = Production Proces and quality change of frozen hard clam (Mertrix casta)
ประเภททรัพยากร : Research Reports
ISBN :
ผู้แต่ง : Nopparat Mahae | นพรัตน์ มะเห, Donrudee Pichairat | ดลฤดี พิชัยรัตน์, Uraiwan Wattanakul | อุไรวรรณ วัฒนกุล
ปีที่พิมพ์ : 2018
สำนักพิมพ์ : Rajamangala University of Technology Srivijaya
หัวเรื่อง : หอยตลับ, การแช่เยือกแข็ง, การยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร, อาหารทะเล, food preservation
สารบัญ
เครื่องมือ
สถิติทรัพยากร
จำนวนผู้เข้าใช้ 35