การใช้เทคโนโลยีในการพัฒนาการผลิตอาหารแปรรูปพื้นบ้านตลาด OTOP กรณีศึกษา : การทำปลาเค็มตากแห้งของชาวบ้านหาดทรายขาว ตำบลนาเกลือ อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง
ประเภททรัพยากร : Research Reports
ISBN :
ผู้แต่ง : Samran Chocksawasdikorn | สำราญ โชคสวัสดิกร
ปีที่พิมพ์ : 2006
สำนักพิมพ์ : Rajamangala University of Technology Srivijaya
หัวเรื่อง : การแปรรูปอาหาร, การถนอมอาหาร, การตากแห้ง, ปลาเค็ม, ตรัง
สารบัญ
เครื่องมือ
สถิติทรัพยากร
จำนวนผู้เข้าใช้ 38